Tamatie-en-basiliekruid-tert

Recipe from: 9/1/2005 12:00:00 AM

Ingredients 6
Servings 6
Time 20

Ingredients

  • 1
    0
    eierwit
  • 30
    ml
    olyfolie
  • 6
    0
    velle filodeeg
  • 75
    ml
    droë broodkrummels
  • 75
    ml
    korrelmosterd
  • 115
    g
    gerasperde parmesaankaas
 

Method

25
 
Voorverhit die oond tot 200 °C en plaas jou oondrak bo in die oond. Spuit 'n bakplaat met Spray & Cook. Klits die eierwit en olyfolie saam in 'n klein bakkie. Gebruik 'n groot bakplaat en sit een laag filodeeg daarop. Smeer die deeg met die eierwit-en-olyfoliemengsel (gebruik 'n kwassie). Sprinkel 1 eetlepel van die broodkrummels. Sit nou nog 'n laag filo-deeg bo-op en herhaal die proses met al die deeg, maar moenie die laaste vel deeg smeer nie. Smeer die mosterd op die deeg, maar nie tot teen die kante nie – hou so 3 cm om die rand oop. Sprinkel die parmesaankaas oor. Sny die tamaties in skywe en rangskik bo-op. Skeur die basiliekruidblare en sprinkel saam met die knoffel bo-oor. Geur met sout en vars-gemaalde swartpeper. Smeer die oop rand van die deeg met ekstra olyfolie en vou dit na die binnekant van die tamaties om 'n rand te vorm. Bak vir 15 tot 20 minute tot mooi goudbruin. Laat vir 5 minute afkoel voor jy dit afhaal.

 

Read more on: bake  |  fruit
 

You might also Like

NEXT ON FOOD24X

Frozen Tiramisu

2017-12-13 10:48
 
 

24.com publishes all comments posted on articles provided that they adhere to our Comments Policy. Should you wish to report a comment for editorial review, please do so by clicking the 'Report Comment' button to the right of each comment.

Comment on this story
0 comments
Comments have been closed for this article.
 
 
 
 
 
 
There are new stories on the homepage. Click here to see them.