Kombinasie-kaaskoek

Recipe from: 5/1/2007 12:00:00 AM

Ingredients 15
Servings 0
Time

Ingredients

  • 225
    g
    Koekmeel
  • 1
    ml
    Bakpoeier
  • 50
    g
    Stooisuiker
  • 30
    ml
    Botter
  • 3
    Eiergele
  • 150
    ml
    Melk
  • 250
    g
    Bokmelk-Chevinkaas
  • 75
    ml
    Koekmeel,gesif
  • 75
    ml
    Suiker
  • 15
    ml
    Suurlemoensap
  • 0.50
    Gerasperde skil van halwe suurlemoen
  • 2
    ml
    Vanielgeseursel
  • Knippie Sout
  • 250
    ml
    Room
  • 2
    Eierwitte,styfgeklop
 

Method

 

Gebruik jou voedselverwerker om die deeg te maak.

Plaas die meel, bakpoeier, strooisuiker en botter in die voedselverwerker.

Meng die bestanddele tot dit lyk soos broodkrummels.

Voeg die eiergeel by en sowat die helfte van die melk.
Meng dit.

Voeg die res van die melk bietjie vir bietjie by tot dit n` lekker stywe deeg is.

Bedek met kleefplastiek en laat rus in die yskas vir sowat 20 minute.

Smeer of spuit n` 23 cmlosboomkoekpan. Rol die deeg uit op n` meelbestrooide oppervlak.

Voer die pan uit en laat die deeg oor die rand van die pan hang.

Maak nou die eerste laag, wat van bokmelk-chevin gemaak word.

Meng die chevinkaas en meel goed saam.

Klits die eiergele en suiker saam in n` elektriese menger tot lig en romerig.

Voeg die kaas en meelmengsel by en klits goed.

Voeg die suurlemoensap, suurlemoenskil en vanieljegeursel by en meng goed.

Vou die styfgeklopte roomby en vou dan die eierwitte versigtig in.

Gooi die mengsel in die koekpan en plaas in n` voorafverhitte oond teen 160 graad C vir 1 uur.

Skakel die oond af en maak die deur effens oop.

Laat die kaaskoek vir 1 uur in die oond afkoel.
(Moenie bekommerd wees nie ? die vulsel sal net tot halfpad teen die rand van die pan lê.)

Haal uit en sny die deeg met n` skerp mes op die rand van die pan af.

Nou kan jy die boonste laag maak.

 

Read more on: bake  |  dairy
 

You might also Like

NEXT ON FOOD24X
 
 

24.com publishes all comments posted on articles provided that they adhere to our Comments Policy. Should you wish to report a comment for editorial review, please do so by clicking the 'Report Comment' button to the right of each comment.

Comment on this story
0 comments
Comments have been closed for this article.
 
 
 
 
 
 
There are new stories on the homepage. Click here to see them.