Spinasie-en-lensiesop met spek

8 servings Prep: 30 mins, Cooking: 35 mins
Rate this recipe
Vegetables

By Food24 November 03 2009
Recipe Disclaimer
Tap for method
Tap for method

Ingredients (8)

500.00 g spinach
30.00 ml olyfolie
0.00 0 onion — finely chopped
0.00 0 carrots — finely chopped
0.00 0 celery stalks
0.00 0 garlic — finely chopped
250.00 g lentils — brown
100.00 ml suurroom
Tap for ingredients
Tap for ingredients

Method:

Was die spinasie en stoom dit met die druppels wat aan die blare vaskleef tot sag. Dreineer en kap dan die spinasie fyn.

Verhit die olyfolie in ‘n swaarboomkastrol en soteer die uie, wortels en seldery tot sag en glansend. Gooi die knoffel by en roerbraai dit vir ‘n minuut. Gooi die lensies en aftreksel by en laat dit prut totdat die lensies sag is. Haal die kastrol van die plaat af.

Gebruik ‘n aartappeldrukker en druk die groente en lensies fyner. Dit sal die sop verdik. Geur die sop na smaak met sout en varsgemaalde swartpeper.

Roer die fyngekapte spinasie by en verhit dit tot deurwarm. Roer die suurroom by.

Rooster of panbraai die bladspek tot bros en goudbruin, en krummel dit dan fyner. Skep die sop in opdienbakkies en garner dit met die spek.



New recipes on Food24

Next Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Food24 Team Loves

Newsletter

Get weekly access to our best recipes, tips and tricks

Sign Up

Login to your account below

Fill the forms below to register

Subscribe to Newsletter

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Recipe Disclaimer

All recipe content is the responsibility of the party from whom such content originated. You agree that you use the content on Food24 at your own risk. Please read our editorial policy.