Kombinasie-kaaskoek

Gebruik jou voedselverwerker om die
deeg te maak.

Plaas die meel, bakpoeier,
strooisuiker en botter in die voedselverwerker.

Meng die bestanddele tot dit lyk soos broodkrummels.

Voeg die eiergeel by en sowat die helfte van die melk.
Meng dit.

Voeg die res van die melk bietjie vir bietjie by tot dit n` lekker stywe deeg is.

Bedek met kleefplastiek
en laat rus in die yskas vir sowat 20
minute.

Smeer of spuit n` 23 cmlosboomkoekpan.
Rol die deeg uit op n`
meelbestrooide oppervlak.

Voer die pan uit en laat die deeg oor die rand van die pan hang.

Maak nou die eerste laag, wat
van bokmelk-chevin gemaak word.

Meng die chevinkaas en meel goed
saam.

Klits die eiergele en suiker saam in n` elektriese menger tot lig en romerig.

Voeg die kaas en meelmengsel by en klits goed.

Voeg die suurlemoensap, suurlemoenskil
en vanieljegeursel by en meng goed.

Vou die styfgeklopte roomby en vou
dan die eierwitte versigtig in.

Gooi die mengsel in die koekpan en plaas in n` voorafverhitte oond teen 160 graad C vir 1 uur.

Skakel die oond af en maak die deur effens oop.

Laat die kaaskoek vir 1 uur in die oond afkoel.

(Moenie bekommerd wees nie ? die vulsel sal net tot halfpad teen die rand van die pan lê.)

Haal uit en sny die deeg met n` skerp
mes op die rand van die pan af.

Nou kan jy die boonste laag maak.