Gevulde murgpampoentjies

Name: Gevulde murgpampoentjies
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Bake
Ingredients: 6.00 courgettes; 2.00 feta cheese; 30.00 ml mascarpone cheese; 15.00 capers; 19.00 fresh oregano chopped; 20.00 ml olive oil; 1.00 knuffel freshly ground black pepper

6 servings Prep: 30 mins, Cooking: 20 mins

Rate this recipe

Dairy

By Food24 November 03 2009

Print Recipe

295

VIEWS

Facebook Twitter Pinterest Whatsapp

Recipe Disclaimer

Tap for method

Ingredients (7)

6.00	courgettes
2.00	feta cheese
30.00 ml	mascarpone cheese
15.00	capers
19.00	fresh oregano — chopped
20.00 ml	olive oil
1.00 knuffel	freshly ground black pepper

Tap for ingredients

Method:

Halveer murgpampoentjies in die lengte. Plaas in ‘n oondbak. Skraap die sagte deel in die middel van die murgpampoentjies met ‘n teelepel uit. Krummel fetakaas en voeg die mascarpone-kaas, kappertjiesaad en origanum by. Meng goed. Geur met swartpeper. Moenie sout byvoeg nie – die feta en kappertjiesaad is sout genoeg. Vul murgpampoentjies met die mengsel, sprinkel bietjie olyfolie oor en plaas in voorafverhitte oond teen 180 °C vir 20 minute. Sit nou jou rooster-element aan en rooster tot effens bruin.