Name: Geroosterde bruin sampioene met bokmelkkaas en spinasie
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Ingredients
Ingredients: 0.00 0 brown mushrooms; 0.00 0 bread rolls; 0.00 0 goat's milk cheese; 15.00 ml olyfolie; 0.00 0 freshly ground black pepper; 30.00 ml butter; 200.00 g spinach baby; 15.00 ml vars suurlemoensap; 0.00 0 salt and freshly ground black pepper; 0.00 0 bread; 250.00 ml fresh basil; 0.00 0 garlic; 160.00 ml olyfolie; 25.00 ml vars suurlemoensap; 7.00 ml white wine vinegar

Recipe Disclaimer

Tap for method

Ingredients (15)

0.00 0	brown mushrooms
0.00 0	bread — rolls
0.00 0	goat's milk cheese
15.00 ml	olyfolie
0.00 0	freshly ground black pepper
30.00 ml	butter
200.00 g	spinach — baby
15.00 ml	vars suurlemoensap
0.00 0	salt and freshly ground black pepper
0.00 0	bread

Basilie-slaaisous

250.00 ml	fresh basil
0.00 0	garlic
160.00 ml	olyfolie
25.00 ml	vars suurlemoensap
7.00 ml	white wine vinegar

Tap for ingredients

Method:

Oondtemperatuur: rooster
Maak die basilie-slaaisous:
Gooi die basilie en knoffelhuisie in ‘n voedselverwerker en voeg die olyfolie, suurlemoensap en asyn by terwyl die masjien loop. Verwerk dit tot net gemeng en geur met sout en swartpeper. Skraap dit uit en hou eenkant.

Voorverhit die oond. Pak die sampioene op ‘n bakplaat en krummel die bokmelkkaas oor. Drup die olyfolie oor en geur dit met varsgemaalde swartpeper. Oondrooster dit vir 10 minute of totdat die sampioene sag en die bokmelkkaas goudbruin is.

Smelt die botter in ‘n braaipan en roerbraai die spinasie tot sag. Geur dit met die suurlemoensap, sout en swartpeper.

Sit dit voor: Pak die snye roosterbrood op vier opdienborde. Skep die spinasie op die brood, gevolg deur die sampioene en laastens die slaaisous. Sit dadelik voor.