Tamaryn-tuna

Name: Tamaryn-tuna
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Fish/Seafood
Ingredients: 6.00 tuna steak; 15.00 ml tamarind paste; 1.00 onion finely chopped; 15.00 ml curry powder; 3.00 garlic finely chopped; 10.00 ml tomato purée; 2.00 tamaties fyngekap; 1.00 green chilli; 600.00 ml coconut cream

6 servings Prep: 20 mins, Cooking: 30 mins

Rate this recipe

Fish/Seafood

By Food24 November 03 2009

Print Recipe

233

VIEWS

Facebook Twitter Pinterest Whatsapp

Recipe Disclaimer

Tap for method

Ingredients (9)

6.00	tuna — steak
15.00 ml	tamarind — paste
1.00	onion — finely chopped
15.00 ml	curry powder
3.00	garlic — finely chopped
10.00 ml	tomato purée
2.00	tamaties — fyngekap
1.00	green chilli
600.00 ml	coconut cream

Tap for ingredients

Method:

Meng al die bestandele. Plaas die tuna-steaks een vir een in ‘n groot stuk tinfoelie sodat jy dit kan toemaak soos ‘n pakkie. Maak diep kepe in die vis en vou die kante van die foelie op sodat wanneer jy die sous opskep, dit nie sal uitloop nie. Skep sous bo-op en maak die foelie toe. Bak in oond van 180°C vir ongeveer ‘n halfuur of sit die pakkies bo-op warm kole, ook vir ongeveer ‘n halfuur.