Salm met aartappel en tamaties

Recipe from: 9/1/2006 12:00:00 AM

Ingredients 8
Servings 4
Time 30

Ingredients

  • 500
    g
    Mediterreense aartappels
  • 250
    g
    kersietamaties (probeer dié op die takkie kry)
  • 4
    vars roosmaryntakkies
  • 30
    ml
    olyfolie
  • 4
    salmfilette
  • 4
    ansjovis-filette
  • 450
    ml
    witwyn
  • 1
    pinch
    sout en vars gemaalde swartpeper na smaak
 

Method

12
 
Verhit jou oond tot 200 °C. Skil die aartappels en kook tot net gaar – die aartappels moet nog ferm wees. Sny nou die aartappels in die lengte in skywe van sowat 5 mm dik. Gooi olyfolie in 'n bakplaat en sit die aartappels en tamaties bo-op. Sit die vars roosmaryntakkies bo-op en geur met sout en vars gemaalde swartpeper. Plaas daarna die salm-filette op die aartappels, asook 1 ansjovis-filet bo-op elke stuk salm. Geur met vars gemaalde swartpeper en sprinkel nog 'n bietjie olyfolie oor. Sit dit in 'n warm oond vir 6 minute. Haal uit en voeg die wyn by en bak vir nog 6 minute.
 

Read more on: bake
 

You might also Like

NEXT ON FOOD24X
 
 

24.com publishes all comments posted on articles provided that they adhere to our Comments Policy. Should you wish to report a comment for editorial review, please do so by clicking the 'Report Comment' button to the right of each comment.

Comment on this story
0 comments
Comments have been closed for this article.
 
 
 
 
 
 
There are new stories on the homepage. Click here to see them.