Prei-en-olyf-tert

Sarie
6 servings Prep: 30 mins, Cooking: 35 mins
Rate this recipe
Fruit

By Food24 November 03 2009
Recipe Disclaimer
Tap for method
Tap for method

Ingredients (11)

Kors: vel blaardeeg
50.00 g butter
75.00 g parmesan cheese — grated
Vulsel botter
4.00 leeks — chopped
4.00 garlic — finely chopped
15.00 ml strooisuiker
15.00 ml vinegar — balsamic
30.00 ml water
Sout en Vars Gemaalde Swartpeper
100.00 g olives — black, pitted
100.00 g olives — green, pitted
4.00 fresh thyme
1.00 eier, geklits
Tap for ingredients
Tap for ingredients

Method:

Rol die blaardeeg nog dunner uit. Verf van die botter met ‘n
kwassie oor die deeg. Sprinkel die gerasperde kaas oor. Vou
die deeg toe en rol weer uit. Herhaal die proses. Bedek met
kleefplastiek en laat rus in die yskas vir 30 minute.

Smelt die botter in ‘n pan. Braai die preie en knoffel saam tot
effens bruin. Voeg die strooisuiker by en braai tot dit begin
karamelliseer. Voeg die asyn en water by en laat kook vir 8
minute. Geur met sout en swartpeper. Laat die mengsel afkoel
en voeg die olywe by. Rol die deeg uit in ‘n sirkel en plaas op ‘n
bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.

Skep die prei-vulsel
in die middel van die deeg en hou ‘n rand van 3 cm oop. Sit
die takkies vars tiemie bo-op. Vou die deeg oor om ‘n rand te
vorm. Smeer die rand van die deeg met die geklitste eier. Bak
vir 25-35 minute teen 190°C. Haal uit die oond en laat rus vir
5-10 minute voor jy dit op ‘n bord uitkeer.



New recipes on Food24

Next Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Food24 Team Loves

Newsletter

Get weekly access to our best recipes, tips and tricks

Sign Up

Login to your account below

Fill the forms below to register

Subscribe to Newsletter

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Recipe Disclaimer

All recipe content is the responsibility of the party from whom such content originated. You agree that you use the content on Food24 at your own risk. Please read our editorial policy.