Mosselroomsop

Name: Mosselroomsop
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Cuisine
Ingredients: 300.00 g mussels; 20.00 g butter; 1.00 onion finely chopped; 1.00 garlic cloves, chopped; 200.00 ml white wine; 1.00 bay leaves; 2.00 fresh thyme; 2.00 vars vinkel; 5.00 ml salt and freshly ground black pepper

2 servings Prep: 10 mins, Cooking: 10 mins

Rate this recipe

Fish/Seafood

By Food24 November 03 2009

Print Recipe

1.7k

VIEWS

Facebook Twitter Pinterest Whatsapp

Recipe Disclaimer

Tap for method

Ingredients (9)

300.00 g	mussels
20.00 g	butter
1.00	onion — finely chopped
1.00	garlic — cloves, chopped
200.00 ml	white wine
1.00	bay leaves
2.00	fresh thyme
2.00	vars vinkel

room

5.00 ml

salt and freshly ground black pepper

Tap for ingredients

Method:

Smelt die botter in ‘n kastrol. Braai die
ui en knoffel tot sag en deurskynend.
Voeg die wyn, lourierblaar en tiemie
by en bring tot kookpunt. Voeg die
mossels by, maak toe met ‘n deksel
en laat kook vir 3 minute. Haal die
mossels uit en hou warm. Bring die
vloeistof weer tot kookpunt en laat
kook vir 2 minute. Voeg die room by
en verhit tot net by kookpunt. Geur
met sout en vars gemaalde swartpeper.
Skep die mossels in ‘n bakkie en gooi
die sous oor. Garneer met ‘n vars
vinkeltakkie en vars tiemie.

Wenk
Jy kan vir ekstra geur sowat
100 ml gekapte pietersielie byvoeg.