Aartappel-tuna-en-roketslaai

Name: Aartappel-tuna-en-roketslaai
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Accompaniment
Ingredients: 500.00 g baby potatoes; 2.00 pepper mixed bell; 60.00 ml pesto; 45.00 ml olyfolie; 15.00 ml white wine vinegar; 0.00 rocket; 2.00 tuna tinned in oil

4 servings Prep: 20 mins, Cooking: 20 mins

Rate this recipe

Starch

By Food24 November 03 2009

Print Recipe

VIEWS

Facebook Twitter Pinterest Whatsapp

Recipe Disclaimer

Tap for method

Ingredients (7)

500.00 g	baby potatoes
2.00	pepper — mixed bell
60.00 ml	pesto
45.00 ml	olyfolie
15.00 ml	white wine vinegar

Sout en Vars Gemaalde Swartpeper

0.00	rocket
2.00	tuna — tinned in oil

Tap for ingredients

Method:

Kook baba-aartappeltjies in net genoeg soutwater om te bedek tot net-net gaar.
Rooster intussen die soetrissies onder ‘n voorverhitte element en trek die skilletjies af (of gebruik gebottelde soetrissierepies).
Sny die geroosterde soetrissies in repies.
Klits 60 ml pesto, 45 ml olyfolie en 15 ml wit wynasyn saam en geur met sout en vars gemaalde swartpeper.
Halveer gedreineerde aartappeltjies en meng dit deur terwyl nog warm.
Voeg soetrissierepies by asook roket en twee blikke gedreineerde tuna in olie.
Voeg tuna laaste by en meng versigtig om nie die tunastukke te fyn te breek nie. Sit voor.