Recipe Centre

Mosselroomsop

Preparation time: 10

Cooking time: 10

Ingredients
300 g vars of bevrore mossels (uit die skulp)
20 g botter
1 ui, fyngekap
1 knoffelhuisie, fyngekap
200 ml witwyn
1 lourierblaar
2 takkies vars tiemie
2 takkies vars vinkel
150 ml room
5 ml sout en vars gemaalde swartpeper na smaak

Method:
Smelt die botter in 'n kastrol. Braai die ui en knoffel tot sag en deurskynend. Voeg die wyn, lourierblaar en tiemie by en bring tot kookpunt. Voeg die mossels by, maak toe met 'n deksel en laat kook vir 3 minute. Haal die mossels uit en hou warm. Bring die vloeistof weer tot kookpunt en laat kook vir 2 minute. Voeg die room by en verhit tot net by kookpunt. Geur met sout en vars gemaalde swartpeper. Skep die mossels in 'n bakkie en gooi die sous oor. Garneer met 'n vars vinkeltakkie en vars tiemie.

Wenk
Jy kan vir ekstra geur sowat 100 ml gekapte pietersielie byvoeg.

Recipe From : Sarie February 01, 2008

Recipe from Sarie : February 01, 2008 See what Sarie has in store this month. Subscribe now and save!

Sponsor's message
	Click here to add a sprinkling of balance to your life.